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営業時間: Lunch:金/土/日 12:00~15:00
Dinner&bar:火~日 18:00~26:00
南青山でフレンチの店をお探しなら素敵な時間を過ごしていただけるような料理とサービスを提供してまいります。
ワインとペアリングの魅力とは?
  • check_box 厳選された食材と400種類以上のワインを取り揃え、最適なペアリングを提案します。
  • check_box 料理の魅力を最大限に引き出す、ソムリエによる細やかなアドバイスで特別な時間を演出。
  • check_box 特別な日や大切な記念日を祝うための、心温まるおもてなしをご用意しています。
料理とワインのペアリングは、美味しさを引き立て合う重要な役割を果たします。利き酒のような楽しみ方から、料理の革新性を引き出すカスタマイズまで、その奥深さを探ります。
多様なワインセレクション

多様なワインセレクション

南青山でフレンチの店をお探しなら素敵な時間を過ごしていただけるような料理とサービスを提供してまいります。

  • Point 01

    ワインの多様性を楽しむ
    当店の魅力は、400種以上のワインのバリエーションです。フランスの3大ワインから希少な地元産ワインまで、様々な選択肢をソムリエが厳選してご用意しております。どのワインも料理との相性を考慮し、特別な体験を演出します。
  • Point 02

    ペアリングの新しい発見
    料理とワインのペアリングは、単に相性を考えるだけでなく、各々の魅力を引き立てる手段でもあります。ソムリエがお客様のお好みや料理に最も適したワインを選び出し、新たな発見を提供します。味わいの違いやバランスを楽しむことが可能です。
  • Point 03

    特別なひと時を演出する
    ワインと料理の組み合わせは、心に残る特別なひと時を作り出します。静かな南青山の空間で、贅沢なコース料理と共にワインをお楽しみいただくことで、日常を忘れさせる最高の体験をお約束します。
料理とワインの相性
フレンチに寄り添うワインは、料理の風味を引き立て、体験をより特別なものにします。ワインと料理のペアリングは、単なる飲食の楽しみを超え、味覚のシンフォニーを生み出す芸術とも言えます。そのためには、料理の特性を理解し、ワインの選択が持つ影響力を最大限に引き出すことが求められます。

例えば、豊かな風味を持つ白ワインは、繊細な魚料理や貝類と絶妙に組み合わせることで、海の香りがより一層引き立ちます。一方で、力強い赤ワインは、肉料理の深い味わいと見事に調和し、肉の旨みを際立たせます。

当店では、料理ごとに最適なワインをご提案できるよう、400種以上の厳選されたワインを取り揃えております。フランスの3大ワインをはじめ、地元産のワインや希少なヴィンテージまで、経験豊かなソムリエが自信を持って選んだラインナップです。あなたの大切な時間をより豊かに、心に残るひとときを演出します。

ワイン選びは嗜好の反映であり、個々の味の好みにも影響を受けます。たとえば、さっぱりとした白ワインが好きな方には、軽やかな白身魚料理との組み合わせを、豊かな赤ワインを好む方には、しっかりとした肉料理をお勧めします。これにより、料理の持つ各素材の風味が相互に響き合い、一層の美味しさを引き出すのです。

心に残る特別な時間を求める皆様に対して、当店では一人ひとりに合ったペアリング方法をご提案し、食事の楽しみを最大化するお手伝いをいたします。コンセプトとして、料理とワインの相乗効果を拡げ、食文化の深い魅力を存分に体感していただけるよう努めています。これこそが、料理とワインの完璧な調和を実現する鍵であり、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
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特別なペアリング体験
特別なペアリング体験
当店では、料理と相性の良いワインのペアリングに特別なこだわりを持っています。各料理の特性や味わいを理解した上で、ソムリエが厳選したワインを提案することで、お客様一人ひとりに合わせた心温まる体験を提供します。

料理の風味を引き立てるためのペアリングでは、食材の持つ特有のフレーバーを最大限に引き出すことが重要です。例えば、新鮮な魚介類には、辛口の白ワインを合わせることで、その海の香りと旨味が引き立ちます。一方、肉料理には重厚感のある赤ワインが相性抜群です。

また、各料理に合ったワインの選び方には、いくつかのコツがあります。酸味や甘味、苦味のバランスを考慮しながら、その料理のメインの味わいを補完したり、引き立てたりするワインを見つけることが大切です。例えば、トマトベースのソースには、フルーティーな赤ワインがマッチし、リッチなクリームパスタにはサンセールまたはシャブリのような白ワインを合わせることで、料理のクリーミーさを引き立てます。

お客様のお好みを反映させながら、お食事にぴったりのワインをお選びします。お客様が特別な時間を過ごせるよう、ワインの選定からお料理の提供まで、心を込めたサービスを提供することをお約束します。これにより、単なる食事ではなく、心に残る思い出を作るお手伝いをいたします。ワインと料理の調和は、どんな場面でも楽しめる特別な瞬間を演出し、ゲストの皆様に笑顔をもたらします。

これが私たちの情熱です!

私たちのレストランでは、フランス料理の本質を大切にしつつ、最新のトレンドを反映したメニュー作りを追求しています。料理とワインのペアリングには、それぞれの食材が持つ風味を最大限に引き出す力があります。例えば、新鮮な魚介類には繊細な白ワインが合い、赤身の肉料理には力強い赤ワインが寄り添うことで、皆様の味覚の冒険がさらに深まります。

私たちの選んだワインは、400種以上に及び、フランスの3大ワインをはじめ、地元産や希少なものまでを取り揃えています。それぞれのワインは、料理と特別な関係を築き、共鳴し合いながら、心に残る美味しい瞬間を演出します。

当店のソムリエが自らの経験をもとに、厳選したワインを選び、皆様が好むスタイルやお料理にぴったりなペアリングをご提案します。飲む楽しみだけでなく、実際に味わう体験を通じて、より豊かな印象を与えます。心地よいサービスとともに、美しいプレゼンテーションで提供される料理とワインの調和は、日常を離れた贅沢なひと時をもたらします。

特別なペアリング体験により、料理の持つ潜在的な魅力を引き出すためのコツや、皆様のお好みに寄り添った個別の提案も喜んでさせていただきます。私たちは、どんな特別な日でも、普段の食事でも、皆様の大切な時間を特別なもので鮮やかにするために、最高の組み合わせをお届けします。
これが私たちの情熱です!
お客様の声
「l'intemporel」に足を運んだ多くのお客様が、その特別な体験を通じてペアリングの魅力を感じています。皆様から寄せられたコメントは、私たちにとって大切な宝物であり、どれも心温まるストーリーばかりです。

あるお客様は、初めての記念日にご利用いただいた際の感動を語ってくれました。特別に選ばれたコース料理にぴったりのワインを提案されたとき、そのハーモニーの美しさに驚かされたと言います。魚料理には繊細な白ワインが合わせられ、ふわりと広がる果実の香りが料理の風味を引き立て、まるで一つの芸術作品を味わっているかのような感覚を覚えたそうです。

また、友人同士で訪れたお客様からは、料理とワインが織り成す華やかなマリアージュに心を奪われたというエピソードも。ソムリエが選んでくれた赤ワインが、肉料理の豊かな旨味を一層引き立て、一口ごとに感動が増していったとおっしゃっていました。料理の味わいを高めるワインの役割を実感し、会話も弾む素敵な時間を過ごされたようです。

さらに、家族で平日ランチに訪れたお客様からも素晴らしい体験談をいただきました。シェフが心を込めて作り上げたコース料理に合わせたノンアルコールペアリングが、子供たちにも大好評だったとのこと。年齢や好みに応じたセレクションが楽しめるため、家族みんなで楽しいひと時を過ごすことができたと喜びの声を寄せてくださいました。

このように、「l'intemporel」では訪れるすべてのお客様が、料理とワインのペアリングを通じて特別な時間を体験できます。私たちは心を込めて選んだワインを提供させていただくことで、お客様それぞれの思い出に残る瞬間を演出したいと願っています。フィードバックは私たちにとって貴重なインスピレーションの源であり、今後も皆様と共に素晴らしい時間を創り上げていければと思います。特別なひと時を過ごしたい方は、ぜひ「l'intemporel」へお越しください。心よりお待ちしております。
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料理とワインのペアリングは、単なる食事を超えて特別な体験を創り出します。当店では、400種以上の厳選されたワインを取り揃え、それらを料理と巧みにマッチさせることに注力しています。

特別な場所での食事だからこそ、最適のワインを選びたいというお客様の希望にお応えするため、私たちのソムリエが心を込めてお手伝いいたします。あなたの好みや料理の内容に合わせて、最適なワインのペアリングをご提案。フランスの伝統的なワインから地元産のビンテージワインまで、多彩なセレクションから選べることが、当店のコースの特長です。

私たちと一緒に、あなたのためのパーソナライズドなペアリング体験を楽しみませんか?特別なワインの出会いは、まさに新たな発見です。ワインの深みが料理の魅力を引き立て、あなたにとっての特別なひとときを彩ります。ぜひ、お気軽にお問い合わせいただき、素敵なペアリングのご予約をお待ちしております。

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